Probamos un Verdejo Coyanza Pajares de 15 años: Sublime 

Beber un vaso y ya está

 

Y DE REPENTE: El mejor verdejo del Mundo conocido. Es un Coyanza Pajares de 15 años. Permanece en barrica metálica a presión de cervezas Dam y sale por el grifo como si fuera una cerveza fresca.

Es un vino dulce del mosto del bacillar de blanco de Pajares de Los Oteros propiedad del Felipe Chamorro en un año de vendimia a alto grado.

Hecho en una bodega familiar de Coyanza, mantiene un regusto final como a vides, a la leña de viñedos para estufa de colegio. En el vaso aparece transparente: tan limpio que no se ve. 

El VERDEJO SUPREMO lo hizo, y hace si quiere, el orgulloso hijo de un gran fabricante de licores de la comarca y nos lo dio a beber una mañana previa a las vísperas de Los Reyes Magos. Gracias por esta exquisitez. Oh My God!  REDACCIÓN LA COMARCA.