POR FIN el mejor CONEJO en el Restaurante COYANZA

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¡ FELIZ 1 DE JULIO  !

El Coyanza abrió sus fogones, bodega  y amplia terraza hoy uno de julio bajo las faldas del Castillo, las Gárgolas del edificio Centinela  y junto al puente sobre el río Esla. Sus rebozados, las mollejas y el conejo guisado son delicatesen de la comarca.

LA CARTA DE OCTAVIA CASCÓN: DRUIDA DEL PIMENTÓN

Platos estrella de la Carta del Coyanza fueron creados en los 70 por Octavia Cascón Pastrana, druida del pimentón con sus recetas del conejo, el bacalao y los callos.

La joven llegó a Valencia de Don Juan desde Gordoncillo, casó con Feliciano Martínez Martínez de la fábrica de gaseosas y los dos crearon el restaurante Bodega que lleva el nombre histórico de la capital de la Comarca al pie de la fortaleza de los Acuña.

La inmensa y mágica yedra de la cúpula de la pista de la terraza del lugar fue plantada un poco más tarde, por los 80, cuando Pedro Almodóvar  rodaba el primer icono de la Movida: Pepi Luci Boom … Disfrute del bienestar de su sombra ¡ Feliz 1 de julio 2017 !

RESTAURANTE COYANZA Camino Vergel, 7 24200 Valencia de Don Juan, LEON – Spain (+34). Tel. 987752327

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