BERTA El Secreto de la HUERTA
La recogida del Pimiento Morrón, endémico de la comarca y la vega de Fresno, está en la plenitud de octubre, las conserveras a pleno rendimiento con los responsables de producción al frente, los druidas de las fórmulas que degustamos ya envasadas.
El proveedor de Carrefour o El Corte Inglés, La Huerta de Fresno, tiene a Berta al mando de la producción.
Nacida en la comarca mediterránea más silvestre de Europa, Tras Os Montes, llegó a Valencia, conoció a Ramón, hijo de un labrador de Fresno y profesor de matemáticas, y se casaron. El encuentro fue en la mítica Samoa.
Ambos están al frente la empresa de calidad rural que vende sus fórmulas desde la antigua estación de ferrocarril del ‘tren Burra’ en Fresno de La Vega. Ella es la jefa de producción: Un tesoro. REDACCIÓN Revista La Comarca
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http://www.lahuertadefresno.com/
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