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Revista de Los Oteros y Campos
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    Redacción La Comarca Publicado a las 17:05 el 5 de April del 2019  

    BODEGAZO Cinco consejos para la Vida sobre la mesa de los templos del PRIETO PICUDO 

    Los  5  de  FELIPE El Señor de la Bodega

    En la Bodega de Chamorro hemos tomado nota de los Cinco consejos que da Felipe para la Vida sobre la mesa de los templos del Prieto Picudo escavados bajo nuestro suelo de arcilla, de adobe, como las casitas de los Hobbit de El Señor de Los Anillos. Se los dio a dos invitados de Nueva York en su primera vez. En la imagen, Felipe y Allison tras la merienda.

    Son cuatro consejos, con un quinto para englobarlos a todos, de El Señor de la Bodega:

    UNO No hablar de política. De temas que enfrenten.

    DOS Respeto, por encima de todo, y adaptarse a lo que vieres.

    TRES Beber en vaso pequeño. Los de culo grueso, y tallado, son perfectos para las mesas de las bodegas; no vuelcan, no caen.

    CUATRO La Bodega es para compartir. Puertas abiertas. Si tiene la bodega cerrada siempre, para qué la quiere.

    CINCO Que preste. Que Guste. Pasarlo bien, estar a gusto. Este quinto contiene todos.

    NOTA Los vasos altos, los de cata y cocteles tienen un ‘palo’ de vidrio para que no se caliente el ‘globo’ en la mano cuando estás de pie. En la bodega usar vasos de chato; de chatear en barra. Vaso pequeño: para muchas veces y poco vino. REDACCIÓN  RevistaLaComarca.com

     

    IMAGEN: FELIPE de PAJARES de LOS OTEROS, León, y ALISON de NUEVA YORK, Nueva York TRAS LOS CINCO CONSEJOS DE CHAMORRO, El Señor de la Bodega

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    Redacción La Comarca Publicado a las 17:20 el 22 de March del 2019  

    LA CARTA DE OCTAVIA CASCÓN: DRUIDA DEL PIMENTÓN 

    ¡FELIZ 1 DE JULIO!

    El Coyanza abría cada verano sus fogones, bodega y amplia terraza el uno de julio bajo las faldas del Castillo, las Gárgolas del edificio Centinela y junto al puente sobre el río Esla.

    Sus rebozados, las mollejas, los pichones y el conejo guisado son alma del delicatesen de la comarca y legado de su sucesora: Su hija Ana María.

    Platos estrella de la Carta del Coyanza fueron creados en los 70 por Octavia Cascón Pastrana, druida del pimentón con sus recetas del conejo, el bacalao y los callos.

    La joven llegó a Valencia de Don Juan desde Gordoncillo, casó con Feliciano Martínez Martínez de la fábrica de gaseosas y los dos crearon el restaurante Bodega que lleva el nombre histórico de la capital de la Comarca al pie de la fortaleza de los Acuña.

       La inmensa y mágica yedra de la cúpula de la pista de la terraza del lugar fue plantada un poco más tarde, por los 80, cuando Pedro Almodóvar rodaba el primer icono de la Movida: Pepi Luci Boom … y ahora su ‘Dolor y Gloria’.

    Disfrutar del bienestar de su sombra era echar el mejor porrón del verano, ¡ Feliz 1 de julio por siempre!

    RESTAURANTE COYANZA

    Camino Vergel, 7 24200
    Valencia de Don Juan, León – Spain
    Tel. 987 75 23 27

    DRUIDA Considerada depositaria del saber sagrado y profano, y estrechamente asociada al poder vital.

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    Redacción La Comarca Publicado a las 12:43 el 12 de March del 2019  

    El Mar de Los Oteros 

    #AdobeCosta

    Los Oteros son  como olas en el mar de tierra; esto habría sentido, vivido y escrito Bécquer (Guastavo Adolfo)  si hubiera elegido esta comarca en vez de El Moncayo, o Machado desde Soria, o Azorín  desde La Mancha, o Unamuno desde el destierro en Fuerteventura… La Comarca de Los Oteros es un ‘Mar de Tierra  con Olas de la España vacía de la que habla Sergio Del Molino REDACCIÓN/Á. MUÑOZ/ FOTO ÁNGEL MORENO

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